Wie viel ml hat eine Tasse? Tassengrößen von Espresso bis Jumbo

Die Bezeichnungen sind nicht normiert, Hersteller nennen dieselbe Größe unterschiedlich. Die folgenden Spannen decken ab, was im Handel üblich ist. Die Füllmenge bezieht sich immer auf die randvolle Tasse; im Alltag bleibt ein Fingerbreit frei, sodass tatsächlich rund 15 Prozent weniger hineinkommen.

Die bedruckbare Standardtasse heißt in der Branche „11 oz Mug“. Die Größe stammt aus den USA, wo Sublimationsrohlinge in Unzen gehandelt werden: 11 Unzen entsprechen 325 Millilitern. Die Form mit gerader Wand, 95 Millimetern Höhe und 82 Millimetern Durchmesser hat sich weltweit als Standard durchgesetzt, weil sie in jede Kaffeemaschine passt, mit Henkel in jede Spülmaschinen-Tassenreihe und weil die gerade Wand die einzige Form ist, auf der sich ein Foto verzerrungsfrei aufbringen lässt.

Das ist auch der Grund, warum es bedruckte Tassen kaum in anderen Formen gibt. Bauchige Tassen, konische Latte-Becher oder Tassen mit Fuß lassen sich nur mit Verzerrung oder gar nicht sublimieren, weil das Transferpapier flach an der Wand anliegen muss. Wer eine Fototasse in Sonderform sucht, findet meist nur Folienlösungen mit geringerer Haltbarkeit.

In deutschen Rezepten ist „eine Tasse“ ein Küchenmaß von 250 Millilitern, gelegentlich auch 200. Wer mit einer echten Kaffeetasse abmisst, liegt also je nach Tasse um bis zu 100 Milliliter daneben. Für Kuchen und Pfannkuchen ist das oft unerheblich, bei Reis und Hefeteig macht es einen Unterschied.

Amerikanische Rezepte arbeiten mit dem Cup, der offiziell 236,6 Milliliter fasst; im Alltag wird mit 240 gerechnet. Ein britischer Cup hat 284 Milliliter, ein australischer 250. Wer regelmäßig nach fremdsprachigen Rezepten backt, ist mit einem Messbecher mit Cup-Skala besser bedient als mit irgendeiner Tasse aus dem Schrank.

Der Kaffeevollautomat zeigt im Menü oft „kleine Tasse“ und „große Tasse“, gemeint sind meist 120 und 200 Milliliter. Eine Kapsel Lungo ergibt 110 Milliliter, eine Kapsel Espresso 40. Für einen 325-Milliliter-Becher braucht es also zwei Lungo, oder man wählt an der Maschine eine Kaffeemenge um 250 Milliliter, damit Platz für Milch bleibt.

Mit einem Messlöffel Kaffeepulver (etwa 7 Gramm) auf 125 Milliliter Wasser gerechnet, entspricht ein voller Becher ungefähr zweieinhalb Löffeln und damit einer Koffeinmenge von rund 150 bis 200 Milligramm. Wer die Tagesdosis im Blick behält, sollte wissen, dass „drei Tassen Kaffee“ mit einem großen Becher etwa dem Doppelten dessen entsprechen, was mit einer kleinen Servicetasse gemeint ist.

Für ein Foto oder einen Spruch ist der 11-Unzen-Becher die richtige Wahl, weil er die größte glatte Fläche bietet: 200 × 90 Millimeter rundum. Auf einer kleineren Espressotasse bleibt für ein Motiv kaum Platz, auf einem konischen Latte-Becher verzerrt es. Der Becher ist außerdem die Größe, die Beschenkte am häufigsten tatsächlich benutzen: groß genug für einen Milchkaffee oder Tee, klein genug, dass der Kaffee nicht kalt wird, bevor er getrunken ist.

Zur Orientierung: Der Becher wiegt leer etwa 320 Gramm, gefüllt gut 600 Gramm. Er ist nicht isoliert, heißer Inhalt macht die Wand warm. Wer eine Tasse fürs Büro sucht, die Kaffee lange heiß hält, ist mit einem Thermobecher besser dran, aber der lässt sich in dieser Qualität nicht fotobedrucken.